In un ristorante il tempo per il computer è poco e arriva a fine servizio. Il menu però cambia: il piatto della settimana, il menu delle feste, la serata a tema. Ogni volta bisogna aggiornare i social e la scheda Google, e ricordarsi gli allergeni di ogni piatto.
La regola sugli allergeni vale anche per i piatti preparati sul momento: i 14 allergeni vanno indicati, e chi vende a distanza (asporto ordinato online, consegna) li deve dare prima dell’acquisto. Un post che vende un piatto senza allergeni è un problema, non una svista.
InTasca 360 parte dal catalogo: ogni piatto ha nome, prezzo e foto, e con il kit di settore anche i suoi allergeni. Il post del piatto della settimana prende i dati da lì. Vendite, acquisti di alimenti e fatture dei fornitori stanno nello stesso gestionale, così a fine mese sai quanto pesano gli acquisti sui ricavi.